Estudo publicado na revista “Europena Jornal of Nutrition” teve como objetivo discutir o efeito anti-obesogênico dos polifenóis do chá verde (CV) e chá preto (CP) descafeinado e a relação com a alteração da microbiota intestinal.
Para isso, ratos C57BL/6J foram alimentados com dieta rica em gordura e sacarose, ou dieta rica em gordura e sacarose suplementada com 0,25% de CV ou CP, ou dieta com baixa concentração de gordura e rica em sacarose durante 4 semanas. A composição bacteriana foi avaliada por sequenciamento MiSeq do gene 16S de Rrna
Após o período de teste, o peso dos ratos que receberam extratos de chá verde ou chá preto caiu para os mesmos níveis dos ratos que receberam a dieta com baixo teor de gordura.
A avaliação da microbiota intestinal mostrou que dietas com CV e CP foram associadas à redução das bactérias do filo Firmicutes (associadas à obesidade), e aumento de bactérias do filo Bacteroidetes (associadas à massa magra). A utilização dos chás também induziu aumento da fosforilação da enzima hepática 5´-adenosil monofosfato (AMPK) em 70 para o CV e 289% para o CP.
Apenas para os ratos que receberam dieta com CP foi observado aumento de Pseudobutyrivibrio e na formação intestinal de ácidos graxos de cadeia curta (AGCC), analisada por cromatografia gasosa.
Os autores sugerem que os chás verde e preto são prebióticos e que induzem a perda de peso por estarem associados à alteração da microbiota intestinal e ao aumento da fosforilação do AMPK, indicando que os benefícios do consumo dos chás vão além da sua ação antioxidante. Sugerem, ainda, que o CP aumenta a ação do AMPK através da produção dos AGCC, enquanto o CV exerce esse efeito por ação hepática direta.
Referência
Henning SM, Yang J, Hsu M, Lee RP, Grojean EM, Ly A, Tseng CH, Heber D, Li Z. Decaffeinated green and black tea polyphenols decrease weight gain and alter microbiome populations and function in diet-induced obese mice. Eur J Nutr. 2017 Sep 30.
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