Pular para o conteúdo principal

Receitas light

BOLO DE CENOURA LIGHT

Rendimento = 1 unidade média (10 fatias)

Para massa

Ingredientes:
- 2 cenouras grandes
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de adoçante em pó do tipo granular
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 4 ovos
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- Margarina light e farinha de trigo para untar e polvilhar

Modo de Preparo:
Pré-aqueça o forno a 180ºC (temperatura média). Unte uma assadeira com margarina e polvilhe com farinha de trigo. Peneire a farinha de trigo, o fermento e o adoçante. Limpe as cenouras e corte em pedaços. No liquidificador, coloque a cenoura, os ovos sem as cascas e o óleo. Bata até obter um creme homogêneo. Transfira o creme do liquidificador para uma tigela. Junte os ingredientes peneirados, aos poucos, e mexa bem com uma colher. Na forma untada, coloque a massa e leve ao forno para assar por 50 minutos. Para verificar se o bolo está assado, espete um palito. Se o palito sair limpo, está pronto. Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e desinforme sobre um prato.

Para cobertura:

Ingredientes:
- 3 colheres (sopa) de cacau em pó
- 2 colheres (sopa) de adoçante em pó do tipo granular
- 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
- 1 colher (sopa) de margarina light

Modo de Preparo:
Numa panela pequena, coloque todos os ingredientes e leve ao fogo baixo. Mexa por 3 minutos ou até que a calda comece a engrossar. Retire a panela do fogo e despeje a cobertura no bolo.

SANDUÍCHE SAUDÁVEL

Rendimento: 1 sanduíche


Ingredientes:

- 2 fatias de pão light integral
- 2 folhas de rúcula ou alguns ramos de agrião picadinhos
- ½ cenoura média ralada
- 2 colheres de sopa de beterraba ralada
- 2 nozes sem casca picadas
- 1 colher de sopa de uvas passas

Molho (opcional)
- 1 colheres de sopa de shoyo
- ½ colher de sopa de água
- 1 pitada de gengibre ralado
- 1 colher de chá de azeite de oliva
- 1 colher de chá de sementes de gergelim

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes do recheio e do molho e monte o sanduíche.

PIZZA LIGHT DE PEITO DE PERU

Rendimento = 8 pedaços de 150g cada

Ingredientes:
Massa:
- 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
- 1 colher (chá) de margarina light
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

Molho:
- 4 tomates sem pele e sem sementes
- 1 colher (sopa) de orégano
- 1 copo de água
- sal e pimenta a gosto
- 3 colheres (sopa) de óleo

Recheio:
- 100 g de peito de peru defumado fatiado
- 2 xícaras (chá) de brócolis em buquês cozidos
- 2 colheres (sopa) de azeitonas pretas picadas
- 100 g de mussarela light fatiada

Modo de Preparo

Para a Massa:

Misture bem todos os ingredientes. Amasse com as mãos até a massa desgrudar. Se for necessário, polvilhe mais um pouco de farinha. Coloque-a para descansar por cerca de 20 minutos, em lugar quente, coberta com um pano. Abra a massa com um rolo, em uma superfície levemente enfarinhada. Ligue o forno em temperatura média (180°C). Jogue, um pouco de farinha sobre uma assadeira redonda, coloque a massa espalhe um pouco do molho e leve ao forno pré-aquecido por 12 minutos. À seguir, cubra com o recheio e retorne ao forno para gratinar.

Para o Molho:

Bata os 4 primeiros ingredientes. Aqueça o óleo e acrescente o molho do liquidificador. Deixe o molho reduzir em fogo baixo.

SUCO LIGHT ENERGIZANTE

Rendimento: 1 porção

Ideal para começar o dia. Rico em vitaminas, minerais e adicionado de gengibre, que ajuda a liberar as toxinas do organismo, promovendo assim, maior disposição.

Ingredientes:
Abacaxi - 1 fatia de abacaxi
Maçã – ½ unidade
Gengibre - uma fatia pequena
Água - 100 ml (caso goste de um suco mais denso, utilize menos água)

Modo de preparo:
Bata tudo no liquidificador (não coe depois) ou use a centrífuga.

Fonte: http://www.portalequilibra.com.br/DetDica.asp?id=3

Comentários

Postar um comentário

Postagens mais visitadas deste blog

Você sabe o que são Alimentos Funcionais?

Segundo a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA): PROPRIEDADE FUNCIONAL é aquela relativa ao papel metabólico ou fisiológico que o nutriente ou não nutriente tem no crescimento, desenvolvimento, manutenção e outras funções normais do organismo humano. PROPRIEDADE DE SAÚDE é aquela que afirma, sugere ou implica a existência da relação entre o alimento ou ingrediente com doença ou condição relacionada à saúde. Considerando: A.. que diversas forças motivadoras em todo o mundo têm fortalecido o interesse no uso da alimentação como determinante importante da saúde; B.. que o consenso da relação estreita entre alimentação-saúde-doença, novos conceitos sobre as necessidades de nutrientes em estados fisiológicos especiais, efeitos benéficos de outros compostos não nutrientes, fatores ligados à urbanização, aumento da expectativa de vida, são fatores que vêm estimulando a produção de novos alimentos; C.. que há muito...
Postar um comentário
Leia mais

Gelatina: benefícios não só para a dieta Saiba como esse pozinho pode ajudar o seu organismo

Ela ganhou a fama de ser o alimento número 1 quando o assunto é dieta. Saborosa, refrescante, hipocalórica, que ajuda a combater aquela vontade aguda por doces e guloseimas e ainda, de baixo custo e fácil preparação. Sim, a gelatina é tudo isso. Mas se engana quem pensa que ela deve estar inserida apenas no cardápio das pessoas preocupadas com os ponteiros da balança. Na verdade, os benefícios dessa delícia são bem maiores do que possam imaginar. Duvidam? Pois então vamos desmistificar o que há por trás daquele simples pozinho. A gelatina é composta praticamente de aminoácidos (proteínas), que ajudam na síntese e na renovação do colágeno. Dos indispensáveis para o organismo, dez precisam ser adquiridos através da alimentação porque o nosso metabolismo não consegue sintetizá-los. Para ter uma idéia da importância da gelatina, ela possui nove tipos deles, faltando apenas o triptofano (precursor da serotonina), o neurotransmissor que nos deixa feliz. Se consumida regularmente, ela auxilia...
Postar um comentário
Leia mais

Suco de fruta: o grande amigo do verão

O verão traz com ele a necessidade de beber muito líquido para manter o corpo hidratado, mas isso não significa que vale a pena matar sua sede com refrigerantes, não importa se com ou sem açúcar. Para se refrescar de verdade e garantir muita saúde, nada melhor que água e sucos naturais. Os sucos , além de refrescarem, hidratam e fornecem muitos nutrientes ao organismo e precisam ser feitos a partir de frutas frescas. Nem pense em ao comprar os famosos (e adorados pelas crianças) sucos artificiais de pozinho, isso porque eles são ricos em calorias e contêm conservantes e corantes, que podem causar alergias, gastrite e até conter substâncias cancerígenas. O consumo desse tipo de produto acaba causando um grande esforço do corpo para purificar e limpar todas essas substâncias maléficas. Como se não bastasse, o consumo excessivo dessas bebidas coloridas e doces, mesmo sendo dietéticas, por terem um sabor acentuado, Vale lembrar que, dependendo de como são feitos, os sucos podem ser...
Postar um comentário
Leia mais